Sekarang Anda Dapat Membeli Foie Gras yang Ditumbuhkan di Lab
Di kelas atas bar sushi di New York minggu lalu, segelintir media dan kebijakan menyantap menu sushi gulung, tapas bebek Peking, dan salad jamur. Namun yang membuat menu ini tidak biasa adalah satu-satunya bahan yang ada di piring—foie gras yang terbuat dari sel burung puyuh yang diseduh dalam bioreaktor. Acara tersebut, yang dipandu oleh koki